🥟 ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11fq9-Qu8cvMCccVMxVGnFc ⏩
🐤Мой Тик Ток ⏩ https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.original
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📌Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
Сегодня готовлю самсу «гармошка» без лепки — очень красивую, слоёную и хрустящую. Такая самса получается с множеством тонких слоёв и выглядит особенно эффектно. Начинка сочная и ароматная, с луком и зирой, а корочка — румяная и приятно хрустящая. Эта самса отлично смотрится на праздничном столе и готовится невероятно просто, из самых обычных продуктов. https://youtu.be/RQ_-Ea7KXNg
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко … 250 мл
Сливочное масло … 80 г
Растительное масло … 40 г
Соль … 8 г
Мука … 550 г
Масло для слоения … 30-50 г
🥩 Начинка:
Фарш … 500 г
Лук … 400 г
Соль и перец … по вкусу
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Зира (кумин) … 1-1 ½ ч.л.
Холодная вода…50 мл
Для смазки:
Желток … 1 шт.
Молоко … 1 ст.л.
Кунжут … 1 ст.л.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 Самса «Гармошка» без лепки, пошагово
00:02 Приветствие и описание рецепта: слоёная, хрустящая самса с сочной начинкой, простая и эффектная.
00:28 Готовим тесто:
Просеиваем муку (часть оставляем). В тёплое молоко добавляем соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Вливаем в муку, замешиваем тесто, при необходимости подсыпаем муку. Вымешиваем до мягкого, эластичного, не липкого состояния. Оставляем отдыхать на 15–20 минут.
01:41 Готовим начинку:
Мелко нарезаем лук, добавляем фарш, соль, перец, сушёный чеснок и кумин. Вливаем воду (50 мл) и аккуратно вымешиваем до нежной, сочной массы. Начинка готова.
03:02 Делим тесто на 3 части (примерно по 305 г), одну часть оставляем для работы.
03:28 Раскатываем тесто в очень тонкий прямоугольный пласт (примерно 60×40 см), слегка подпылённый мукой.
04:09 Формируем «гармошку»:
Накручиваем тесто на скалку, сдвигаем и сжимаем, затем аккуратно снимаем и расправляем.
05:06 Смазываем тесто небольшим количеством растопленного сливочного масла для лучшей слоистости.
05:17 Делим полоску на части, выкладываем начинку, накрываем тестом гармошкой, формируем самсу, хорошо защипываем края.
06:19 Выкладываем самсу на противень с пергаментом. Всего получается 12 штук.
06:53 Смазываем желтком с молоком, посыпаем чёрным и белым кунжутом.
07:13 Выпекаем при 180 °C 40–45 минут, режим верх/низ, средний уровень духовки.
07:26 Готовая самса: румяная, хрустящая, с сочной начинкой. Подаём горячей. Завершение видео.
💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.200 рецептов выпечки и кулинарии)
💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала — переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
📢 Вам стоит это посмотреть — Полезный и нужные рецепты💰👇
🍚 Домашний быстрый творог⏩ https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
🍮ХАЛВА БЕЗ МУКИ намного вкуснее магазинной ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=qx016x6CvJw
📌как вывести закваску без весов и отходов⏩ https://www.youtube.com/watch?v=cVcy1iXUj-o ⏪
🍞 Хлеб на закваске⏩ https://www.youtube.com/watch?v=UsdtQSYPaWE ⏪
🍏🍎🍰 Тающая Шарлотка с яблоками за 10 минут ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ppGvG-Y0fyY
🎈РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
🐟 Fish dishes ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12HnbWAoNzJLdFXJGLCGqWA
👑 ideas ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11Y79hoeecyphpyxQ4bsiW4
—— Better for health ——
🏆 fitness for beginners | workout for women ⏩ https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness
::
История Паски “Краффин”:
Людмила Ву является автором нового кулича под названием “Кулич краффин”.
1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk
Версия 1.0, авторский рецепт кулича краффина опубликован 17 марта 2017г.
****
Хиты года 🎯 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия] ▶️ https://youtu.be/LFE6NhxOT9U
📢 ИТАЛЬЯНСКИЙ кулич Панеттоне⏩ https://youtu.be/zuylQzE7tZM
Какая история Кулича Краффина?
Кто придумал рецепт Кулича Краффина?
Кто автор рецепта Кулича- Краффина?
Людмила Ву.
👍Хороший выбор на Пасху для Вас📌ПОДБОРКА рецептов💖по ссылке https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU
::
#самса #чебуреки #пирожки #пирожок #самосы
#обед #ужин #завтрак
#LudaEasyCook #basiccooking #howtocook #YouTubeChef #LiudmylaVu
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу
