Ингредиенты:
• Растительное масло — 100 мл
• Свекла — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Клубника — 100 г
• Ягодное варенье — 100 г
• Сахарная пудра — 15 г
• Молоко — 300 мл

Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте молоко комнатной температуры с одним яйцом и мукой.
2. Взбейте белки трех яиц до крепкой пены.
3. Очистите свеклу и отожмите сок (нужно 30 г). Добавьте сок в тесто, затем всыпьте соль и сахар.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто.
5. Выпекайте блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
6. Заверните в готовый блин клубнику и полейте ягодным вареньем при подаче.

©