Хотим поделиться с вами отличным рецептом приготовления перловой каши. Блюдо получается очень сытным и прекрасно подойдет к обеду. Готовить кашу мы будем с бараниной, но при желании можно заменить ее на курицу, свинину или говядину.

Необходимые продукты

• 600 грамм баранины
• 200 грамм лука
• 200 грамм моркови
• 70 миллилитров растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 400 грамм перловой крупы
• пол литра воды
• 1 чайная ложка соли
• специи
• черный перец

Начинаем приготовление

1. Перловку замачиваем в воде и оставляем на всю ночь.
2. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук и морковь чистим, а потом нарезаем произвольными кусочками.
3. Подготовленную перловку тщательно промываем.
4. В сотейник вливаем растительное масло и кладем мясо, немного обжариваем. Добавляем к нему лук, морковь и сливочное масло. Все слегка обжариваем.
5. В массу добавляем перловку, соль, перец и специи, перемешиваем и вливаем воду. Все накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40 минут.
6. Через отведенное время каша готова, можно подавать к столу.

Попробуйте также приготовить перловую кашу с фаршем. Рецепт есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!