Салат оливье с куриной печенью – вкусная и оригинальная вариация привычного праздничного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г куриной печени
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 4 яйца
- 2 крупных свежих огурца
- 2 соленых огурца
- 200 г консервированного горошка
- несколько перьев зеленого лука
- несколько веточек укропа
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
- домашний майонез
- ½ ч. л. горчицы
Для приготовления печени для салата ты можешь использовать любые специи по своему вкусу, а укроп в составе этого варианта оливье можно заменить петрушкой.
Как приготовить оливье с куриной печенью
- Печень промой и просуши на дуршлаге. Разогрей сковороду с небольшим количеством масла и обжарь печень до готовности, посолив и поперчив по вкусу, оставь остыть. Отвари вкрутую яйца, остуди и очисти. Морковь и картофель вымой и отвари в кожуре, затем дай остыть.
- Нарежь кубиками очищенные картофель и морковь, яйца, свежие и соленые огурцы, печень. Соедини все в подходящей емкости и добавь горошек, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Посоли и поперчи салат по вкусу, заправь горчицей и домашним майонезом, тщательно перемешай.