Ингредиенты

кинза — 70 гр.

чеснок — 4 зуб.

болгарский красный перец – 350 гр.

красный острый перец – 20 гр.

помидоры – 250 гр.

уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 гр.

соль – 20 гр.

растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Овощи и зелень помыть.

У сладкого перца удалить сердцевину, перегородки и семена.

Сложить в чашу блендера.

Туда же добавить острый перец (вместе с семенами), чищеный чеснок, помидоры, кинзу, уцхо-сунели и соль.

Измельчить блендером. Аджика готова!

Разложить по стерилизованным баночкам, сверху налить столовую ложку растительного масла, чтоб аджика не сохла.

Хранить в прохладном месте.