Сало — идеальная закуска на все случаи жизни! Сало в рассоле получается необычайно вкусным и аппетитным. Его можно подавать к праздничному столу, брать с собой в дорогу на перекус. Поверьте, такая заготовка у вас долго не залежится.

Необходимые продукты

• 4 килограмма сала
• 2 литра воды
• 400 грамм соли

в одну литровую банку

• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 горошины душистого перца
• 2 горошины черного перца

Начинаем приготовление

1. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль. Ставим на плиту и доводим до кипения.
2. Сало нарезаем крупными кусочками и укладываем в банку. Добавляем чеснок, лавровый лист, перец и вливаем рассол. Накрываем сало крышками.
3. В кастрюлю кладем полотенце и ставим баночки. Заливаем водой до «плечиков» и ставим на плиту. Доводим до кипения и стерилизуем 2 часа.
4. Через отведенное время банку вынимаем из кастрюли и сразу же закатываем.
5. Закрытую баночку переворачиваем и оставляем остывать, а потом убираем в холодильник. Храним в погребе и достаем по мере необходимости.

Подаю сало с чесночными булочками. Это наше любимое сочетание. Готовлю их по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Попробуйте и вы приготовить такую заготовку, а потом напишите нам понравилось вам такое сало или нет.

Приятного аппетита!