Пельмени принято воспринимать хоть и вкусным, но скорее утилитарным блюдом на каждый день. Однако, из пельменей можно сделать настоящий деликатес: вместо скучной варки зальем их домашним острым соусом и поставим в духовку, а затем еще и подадим с натертым сыром.

Главное в рецепте конечно соус, с него и начнем. Две луковицы режем и пропускаем через блендер, затем выгружаем его в глубокую миску. Добавляем 500 граммов томатной пасты, 150 граммов сметаны, высыпаем итальянские травы, молотый кориандр, черный перец и соль, все тщательно перемешиваем.

Теперь в один слой выкладываем пельмени в форму для запекания. Пельмени можно использовать прямо из морозилки. Заливаем пельмени соусом. И ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Уже при подаче на горячие пельмени нужно натереть сыр, так они будут еще вкуснее.