У моей соседки двое детей. И каждый раз, как я их видела, они постоянно жевали какие-то конфеты. Однажды я не выдержала и спросила, не многовато ли сладкого едят малыши. Ожидала возмущений насчет вмешательства в воспитание, а получила лишь грустный вздох. Девушка рассказала, что их за лето разбаловала бабушка, и без лакомств с ними невозможно справиться. «Сладкая колбаска в помощь», — ответила я. И поделилась рецептом.
По сути, это натуральный десерт из семечек, орехов и сухофруктов. В нём нет сахара, муки и жиров. Зато много полезных веществ, белков и углеводов, нужных для правильного роста и развития детей. Да и взрослые с удовольствием прикончат палочку-другую. Советую приготовить такую колбаску дома, вот увидите, понравится всем.
Ингредиенты
| Семечки подсолнечника | 50 г |
| Тыквенные семечки | 50 г |
| Кунжут | 20 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Финики | 150 г |
| Курага | 150 г |
| Апельсин | 1 шт. |
| Ванильный экстракт | по вкусу |
Приготовление
- Обжарьте на сухой сковороде семечки подсолнечника и тыквенные семечки. Они должны стать золотистого цвета. Отдельно обжарьте семена кунжута.
- Крупно порубите орехи ножом. Очистите финики от косточек (в ингредиентах указан вес сухофрукта без косточек).
- Сложите финики и курагу в чашу блендера и измельчите до получения однородной фруктовой массы.
- Смешайте сухофрукты, орехи, семечки (кроме кунжута), апельсиновую цедру и несколько капель ванильного экстракта. Сформируйте колбаску.
- С помощью пищевой пленки уплотните колбаску, затем обваляйте ее в кунжуте. Плотно заверните заготовку в пленку и уберите в холодильник на 3–4 часа.
Через несколько дней соседка пришла ко мне с огромным домашним тортом. Мы с ней хорошо посидели, болтая о разных проблемах. Хорошо, что мой простой рецепт десерта помог ей. А какие альтернативы сладостям даете своим детям вы?