Хотим поделиться с вами рецептом сочной выпечки, который вас удивит своим очень вкусным, необычном вкусом. Печенье получается хрустящее, золотистое и ароматное. Домашние обязательно попросят добавку, потому что оно очень быстро кончается. И вам придется готовить эту вкуснятину еще и еще.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное – 200 грамм
- Мука – 500 грамм
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 120 грамм
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 упаковка
- Лимон – 1 шт
- Ванилин – 1 упаковка
Для начинки:
- Масло сливочное – 50 грамм
- Сахар –50 грамм
- Яблоки – 4 шт.
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Сливочное масло достать из холодильника и подождать пока оно станет мягким. В чашку положить размягченное масло, добавить сахар. Взбиваем масло блендером, постепенно вводим яйца. Добавляем к смеси молоко, щепотку ванилина и цедру лимона. Хорошенько все перемешайте.
Далее всыпьте муку, щепотку соли и разрыхлитель.
Теперь замешиваем тесто. Хорошенечко вымешиваем его, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
После того, как тесто вымешано, затягиваем его пищевой плёнкой и убираем в морозилку не менее, чем на 30 минут.
Совет: если у вас нет времени для приготовления теста, возьмите пласт замороженного бездрожжевого слоеного теста, которое можно взять в любом супер-маркете. Печенье, конечно изменится по вкусу, но в любом случае у вас будет вкусный вариант замечательного десерта.
Пока тесто «отдыхает», готовим начинку для печенек.
Яблоки хорошенько вымоем и удалим семенную коробочку. Затем натираем вымытые яблоки на крупной тёрке.
Далее выкладываем натертые яблоки в сковородку. Туда же отправляем сахар, сливочное масло и сок половинки цитруса. Яблоки тушим на медленном огне, пока влага не испарится. В яблочную начинку в конце приготовления добавляем корицу, которая придаст нашим печенькам незабываемый аромат.
После того, как начинка уже подготовлена, достаем тесто из холодильника. Разделяем его на две части.
И каждый отдельный кусочек теста раскатываем пластом толщиной полсантиметра.
Затем нарезаем тесто на восемь треугольников.
Совет: попробуйте нарезать тесто с помощью ролика для пиццы. Если ролика для пиццы у вас нет, то присыпьте лезвие обычного ножа мукой, чтоб тесто не липло.
На треугольниках из теста сделайте надрезы.
В серединку треугольника положите немного яблочной начинки.
Далее накрываем начинку сначала одним концом теста, затем другим.
Подготовленные заготовки печенек выложите на форму, устланную пергаментом или бумагой для выпечки и немного смазанную маслом. Выпекайте печенье при температуре не менее 180-190 градусов примерно около получаса.
Как только печенье зарумянится, вынимаем готовое печенье и присыпаем сахарной пудрой.
Печенье получается очень рассыпчатое с незабываемым коричным ароматное и очень вкусное.
Приятного вам аппетита!