Скумбрия в лаваше имеет все шансы стать одним из любимых блюд для всей семьи. Готовить ее достаточно просто: заворачиваем начинку, нарезаем и подаем как закуску. Никаких сложных ингредиентов также не требуется. Филе самой скумбрии, тонкий лаваш, помидоры, лук, сметана, горчица и зелень — проще всего взять укроп и петрушку.

С начинкой можно экспериментировать смело, к примеру, добавив тертого сыра. Подготовленное филе разрезаем на четыре части, каждую посыпаем солью и черным перцем, ставим пока тарелку в сторону. Нарезаем лук и помидоры тонкими кружочками. Соус подготовим сами — просто смешаем сметану и горчицу. Нарезаем лаваш равными небольшими кусочками, каждый смазываем соусом.

Выкладываем сверху рыбу, закрываем ее помидорами, луком и зеленью. Сворачиваем все в рулет. Его завернем в фольгу, положим заготовку в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Перед подачей нарезаем рулет кольцами, подаем как закуску.