Доброе утро! Сегодня будем готовить вкусную полезную кашу из амаранта, который я нашел в своих закромах (даже не помню когда я его покупал))) Каша очень вкусная и простая в приготовлении, так что смело рекомендую:

на 3-4 порции

1 стакан амаранта
2 стакана растительного молока
2 стакана воды
4 ст/л сахара/сиропа агавы
1 ч/л ванильного экстракта
200 г замороженных ягод
+ 100 г ягод для подачи
1 ст/л кокосового масла
2 ст/л фисташек для подачи

Амарант залить молоком и водой и отправить на средний огонь, варить после закипания 30 минут, периодически помешивая. Добавить все остальные ингредиенты и варить еще 10 минут. Добавить кокосовое масло и перемешать.
Разложить кашу в порционные чаши, в каждую положить ягоды, присыпать орешками и можно подавать на стол.

Приятного вам аппетита!!!