: pexels.com

Существует не так много продуктов, которые могли бы сравняться со свеклой по полезности и вкусовым качествам. В этой статье мы расскажем о том, что можно приготовить со свеклой: свекольный крем-суп со сметаной, свекольную закуску с грушей, свекольный салат с орехами и черносливом и, конечно же, смузи со свеклой.

Наверняка, вы знаете, что со свеклой можно приготовить украинский борщ, винегрет и шубу. В этой статье мы не будем рассказывать о том, что вы и так знаете, а расскажем о том, как приготовить со свеклой несколько необычных блюд — таких, которые вы, скорее всего, никогда не пробовали.

Чем полезна свекла

Мало того что свекла доступна круглый год и более чем доступна по цене, она еще и очень полезна для здоровья. В свекле содержится витамин С и витамины группы В, витамин РР и витамин Е, кальций, железо, йод, магний, фосфор, а также флавоноиды и другие полезные вещества.

Без преувеличения, можно сказать, что свекла — один из самых полезных овощей. А кроме того, со свеклой можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В этой статье мы расскажем, каких.

Как приготовить крем-суп со свеклой — рецепт

Наверняка, вы хотя бы раз в жизни пробовали крем-суп (грибной, сырный, тыквенный) и знаете, что это очень вкусно. На этот раз предлагаем вам провести эксперимент — приготовить свекольный крем-суп со сметаной. Это очень вкусно, а готовится такой суп очень быстро. Итак, ингредиенты:

  • 3 отваренные свеклы среднего размера
  • 4 шт. картофеля среднего размера
  • 400 мл куриного бульона или воды
  • 1 большое яблоко
  • 1 небольшая красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г плавленного сыра или тертого твердого сыра
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль, черный перец, другие приправы — по вкусу
  • 2–3 веточки петрушки
  • Сметана

Свеклу отварите заранее, охладите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте картофель водой или бульоном и отварите до готовности. Лук и чеснок измельчите и поджарьте на сливочном масле в большой сковороде.

Яблоко нарежьте кубиками. Свеклу очистите и нарежьте дольками. Выложите свеклу и яблоко в сковороду и протушите под крышкой не более 10 минут. Потом выложите свеклу в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с огня.

Готовый суп измельчите блендером. Добавьте крем-сыр, снова включите блендер. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и хорошо нагрейте, но не доводите до кипения. Горячий суп разлейте в тарелки, добавьте сметану и украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!

Что приготовить со свеклой

Как приготовить холодный суп со свеклой — очень простой рецепт

  • 2 отваренные свеклы среднего размера
  • 300 г сметаны
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 маленькая луковица
  • 1 стакан ледяной воды и несколько кубиков льда

Свеклу очистите от кожуры. Лук очистите и измельчите. Сложите свеклу, сметану, лимонный сок и лук в блендер и хорошо измельчите. Добавьте воду и лед, снова включите блендер. Подавайте со сметаной или турецким йогуртом. Приятного аппетита!

Что приготовить со свеклой

Овощная закуска со свеклой и грушей — рецепт

  • 3 отваренные или запеченные свеклы среднего размера
  • 2 большие сладкие груши
  • 1 маленькая луковица
  • 2 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки ягодного уксуса (лучше клюквенного)

Грушу очистите и натрите на мелкой терке. Луковицу очистите и мелко порубите. Сливочное масло растопите на сковороде, добавьте на сковороду лук и грушу, протушите около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте сахар и ягодный уксус, хорошо перемешайте. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сложите в блендер поджаренный лук и грушу, добавьте половину свеклы, измельчите. Потом добавьте в блендер вторую половину свеклы, снова измельчите. Овощная закуска готова! Очень необычно и полезно.

Что приготовить со свеклой

Салат со свеклой, орехами и черносливом — вкусно и полезно!

  • 3 отваренные свеклы среднего размера
  • Полчашки очищенных орехов
  • 100 г турецкого йогурта или майонеза
  • 15–20 шт. чернослива, без косточек
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль — по вкусу

Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте орехи, чернослив, измельченный чеснок — хорошо перемешайте. Посолите и заправьте йогуртом или майонезом, снова перемешайте. Приятного аппетита!

Смузи для здоровья — рецепт смузи со свеклой

  • 1 средняя свекла, очищенная от кожуры
  • 1 чашка шпината или капусты кале
  • 1 средний огурец
  • Четверть чашки замороженной черники
  • Четверть чашки замороженной малины или клубники
  • 150 мл турецкого йогурта, кефира или кисломолочной закваски
  • Несколько кубиков льда

Свеклу нарежьте кубиками, огурец нарежьте ломтиками. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите — смузи готов! Приятного аппетита!

Что приготовить со свеклой

©

Добавить в закладки:




✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Сейчас также смотрят: