300 г куриной печени
2 листочка свежего шалфея
2 зубчика чеснока
1 луковица
мускатный орех
примерно 20 мл коньяка
сливочное масло для заливки (около 100 г)
соль, черный перец

Лук и чеснок очистить. Шалфей мелко нарезать. Сложить все ингредиенты в чашу блендера, измельчить.
Жаропрочные формы установить в глубокий противень. Заполнить противень горячей водой так, чтобы она доходила до середины формочек.
Разлить паштет по формам. Запекать в духовке при 170 градусах около 25 минут (в зависимости от размера формочек).
Паштет полностью остудить. Залить растопленным сливочным маслом и хранить в холодильнике.


©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: