Сегодня блюдо с иноземным названием, но с русской душой на финском гриле. Как сделать инвольтини из курицы с сыровяленым мясом, сыром и петрушкой (читай — базиликом). Традиционная благодарность компании Fingrill (сайт — http://goo.gl/pZz52i) за поддержку. За грилями и аксессуарами — к ним.
Пошаговый рецепт на сайте Покашеварим http://goo.gl/Rdn7MK
Инволтини ингредиенты:
• Куриное филе – 4 штуки
• Соль – 1 ч.ложка
• Черный перец – ½ ч.ложки
• Сыровяленое мясо – 4 ломтика (+еще несколько)
• Сыр моццарелла – 4 куска
• Петрушка – для начинки (лучше базилик)
• Оливковое масло
• Гранулированный чеснок
• Томатный соус – по желанию
Соус (винегретный):
• Яблочный уксус – 2 ст.ложки
• Лук-шалот – 1 ст.ложка (нарезанного)
• Цедра лимона – с одного лимона
• Горчица – 1 ч.ложка
• Оливковое масло – 4 ст.ложки
• Соль – ¼ ч.ложки
• Перец – ¼ ч.ложки
Рецепт:
1. Гриль готовим для работы на среднем жаре.
2. Добавляем масло, перемешиваем до эмульсии
3. Солим и перчим соус
4. Приготовим яркий соус. Уксус, нарезанный шалот, цедру лимона и горчицу смещайте вместе.
5. Разделяем куриные филе пополам вдоль
6. Каждый кусок куриного филе отбиваем до плоского состояния. Лучше использовать пищевую пленку, так удобнее
7. Каждый кусок с двух стороны солим, перчим и добавляем гранулированного чеснока
8. На каждый кусочек выкладываем ветчину, сыр и немного петрушки (лучше базилика),
9. Аккуратно заворачиваем в рулет и перевязываем нитями
10. Решетку гриля очищаем
11. Рулетики смазываем растительным масло (либо решетку гриля)
12. Готовим рулетики 10-12 минут, переворачивая каждые 3-5 минут.
13. За пару минут до готовности выложим еще несколько ломтиков ветчины и обжарим пару минут до хрустящего состояния.
14. Удаляем нитку.
15. Выкладываем на томатный соус и в соуснике подаем наш соус, который кстати отлично подойдет еще и к винегрету.
16. Хрустящую ветчину нарезаем и посыпаем блюдо
—————-
Интересные ссылки:
1️⃣ По рекламе http://goo.gl/fGdH36
2️⃣ Официальный сайт http://goo.gl/z1r4Wh
3️⃣ Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
4️⃣ Instagram http://goo.gl/BH3fgH
5️⃣ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf
6️⃣ Страница ВК http://goo.gl/GG563r
7️⃣ Facebook https://goo.gl/MYpr9P
8️⃣ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx
Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru nordic своими руками рецепты москва