Кексы получаются влажные и буквально тают во рту. Клюква придает им приятную кислинку и делает выпечку особенной. Кексики отлично подойдут для семейного чаепития, получаются вкусные и очень аппетитные.
Необходимые продукты
- 3 куриных яйца
- 200 грамм сахара
- 120 грамм сливочного масла
- 300 грамм пшеничной муки
- 100 грамм клюквы
- 1 чайная ложка соды
- ванилин
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки сиропа миндальные листья
Начинаем приготовление
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и вани. Взбиваем миксером 2 минуты. Добавляем в массу растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем миксером.
- Гасим соду лимонным соком и добавляем в жидкую смесь, всыпаем муку и все хорошо перемешиваем.
- В тесто добавляем клюкву и перемешиваем.
- Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 25-30 минут.
- Горячие кексы смазываем сиропом и посыпаем миндальными лепестками или присыпаем сахарной пудрой.
- Даем кексам немного остыть и подаем к столу.
Попробуйте также кексы с маковой начинкой. Рецепт смотрите на сайте.
Приятного аппетита!