Очень вкусные и ароматные кексы, с влажным мякишем и рыхлой текстурой. Сочетание яблока и сыра для меня уже давно любимое, сыр однозначно привносит свою неповторимую изюминку))) Как по мне весьма удачный рецептик кексиков, ну а как же по другому, ведь он от известной Юлии Высоцкой! В общем предлагаю вам угоститься!!!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 гр. сливочного масла
- 0,5 стакана коричневого сахара (можно обычного)
- 50 мл. молока
- 1,5 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 большое яблоко
- 100 гр. твердого сыра (лучше с ярко выраженным вкусом)
- корица по вкусу
Приготовление:
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить. Всыпать половину муки и вымешать до однородной массы.
Яблоко и сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту, перемешать.
Следом влить молоко и всыпать оставшуюся часть муки. Хорошо вымешать тесто.
Формочки для кексов смазать сливочным маслом, разложить по ним тесто и посыпать сверху корицей.
Выпекать кексы примерно 30-35 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Приятного вам аппетита!!!
