Такую рыбу можно готовить на мангале, гриле, в духовке. Виноградные листья придают кильке очень интересный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Килька — 1,3 кг
• Виноградные листья — 45 шт.
• Масло растительное — 70 г
• Соль — 2 ч. л.
• Базилик — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Перец чили (в хлопьях) — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В растительное масло добавляем соль, перец чили в хлопьях и копчёную паприку.
2. Рыбку моем потрошим и удаляем хребет.
3. Посыпаем рыбку солью, черным молотым перцем, сухим базиликом и добавляем растительное масло.
4. Заворачиваем в виноградный лист и нанизываем на шпажки.
5. Окунаем нанизанную рыбку в растительное масло с солью, перцем чили и копченой паприкой.
6. Выкладываем на решётку и жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!