Моей семье очень нравится это блюдо, а мне нравится его готовить, так как все очень просто. Получается вкуснейшее куриное мясо в кисло-сладком соусе с ароматными травами. Попробуйте!
Описание приготовления:
Русское блюдо на итальянский манер. Советую обратить внимание на этот рецепт — готовится просто, очень вкусно, можно подать и на праздничный стол. Для приготовления этого блюда можно использовать филе куриных бедер или куриную грудку. Куриную грудку здесь невозможно пересушить, она получится обязательно сочной. Лечо можно готовить в первоначальном виде — прямо из банки с ломтиками перцев. Но мне больше нравится перебитое с помощью блендера, так получится однородная соусная масса, хотя вкус будет одинаковый, какой бы вариант вы не выбрали. А подавать это блюдо можно с чем угодно — вареный рис, картофель, макароны, любая каша.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 Грамм
- лечо — 500 Грамм (банка готовых консервов)
- лук репчатый — 1 Штука
- чеснок — 2 Зубчика
- вино белое сухое — 30 Миллилитров
- сухие итальянские травы — 1 Чайная ложка
- оливковое масло — 1 Ст. ложка
- соль, перец — По вкусу
- сахар — 1 Ст. ложка
- вода — 100 Миллилитров
- зелень — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Курица в лечо «
Подготовьте нужные продукты. Лечо у меня домашнего приготовления.
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на среднем огне с ложкой оливкового масла в течение 5 минут.
Куриное филе нарежьте полосками и добавьте через 5 минут к луку и чесноку. Жарьте до светлого состояния мяса, переворачивая. На это уйдет 1 минута.
Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами. Влейте вино, перемешайте.
Блюдо можно приготовить двумя способами. Первый — лечо отправить к мясу в таком виде, как оно есть в банке. Второй способ — лечо перебить в блендере в однородную массу.
Я готовила вторым способом. Выложила лечо в блендер, ополоснула банку 100 мл воды и вылила к лечо. Перебила в однородную массу.
Перелейте лечо к мясу. Добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите минут 25-30. Количество жидкости регулируйте на свой вкус.
Если желаете более густой соус, тогда увеличьте огонь и готовьте до получения желаемой густоты. Снимите готовое блюдо с плиты и посыпьте зеленью.
Я подавала с рисом. Приятного аппетита!