Судя по названию, блюдо «изобретено» в Италии, а средиземноморское питание, как известно, одно из самых полезных в мире. Шпинат – кладовая витаминов, при этом не содержит «лишних» калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе 1 кг
• молоко 0.5% 600 мл
• шпинат 450 г
• лук репчатый 100 г
• сыр (17%) 50 г
• горчица 10 г
• чеснок 5 г
• перец черный молотый
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Репчатый лук и чеснок порубить и потушить до мягкости.
• 2 Добавить хорошо вымытый шпинат, прогреть.
• 3 Готовую зелень нарубить и выложить в жаропрочное блюдо для запекания.
• 4 Куриное филе нарезать, обжарить на сковороде со всех сторон, затем допечь в духовке до готовности в течение 10 – 15 минут.
• 5 Готовое мясо выложить на «подушку» из шпината.
• 6 Приготовить заливку: перемешать горчицу и молоко, добавить по вкусу приправы, соль.
• 7 Вылить смесь на курицу, посыпать тертым твердым сыром.
• 8 Поставить блюдо в духовку до расплавления сыра.

СОВЕТ

Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью, порции украсить помидорами черри или обычными, нарезанными дольками.