Пахнущие чесночком и зеленью куриные котлеты щедро пронизаны растаявшей сырной стружкой, а «рубашка» из тонких пластин кабачка надежно удерживает всю конструкцию, одновременно увеличивая сочность мясных шариков. Приготовление этих котлеток займет меньше часа. Гарнир такому блюду не обязателен, ведь к мясу уже прилагаются печеные и свежие овощи. Это блюдо можно приготовить как к семейному обеду, так и поставить на праздничный стол.

kotlety_v_rubashke_iz_kabachka_z (600x450, 245Kb)

kotlety_v_rubashke_iz_kabachka_17 (600x400, 176Kb)

127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

 на 9 котлет:
куриный фарш – 450 г
сыр – 80 г
кабачки – 2 шт.
чеснок – 3 зубка
паприка, прованские травы, черный перец – по вкусу
растительное масло – 30 мл
свежая зелень – по желанию
ингредиенты

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Длинными пластинами нарезать кабачки (толщина 3-4 мм), но только ножом, т.к. овощечистка режет слишком тонко и рубашка из кабачков может сгореть в духовке.

кабачковые пластины

Переложить кабачки слоями, посыпав каждый солью.

посыпать солью

Все специи и чеснок размешать в масле. Намазать этим составом овощные полоски и дать им отлежаться 7 мин., после чего кабачки станут очень эластичными и податливыми.

смазать маслом

Покрошить укроп.

укроп

Сыр мелко натереть.

сыр

Сыр и укроп переложить к куриному фаршу.

фарш

Все тщательно размешать, немного посолив при этом.

перемешать

Кабачковые полосы сложить крест-накрест.

кабачки

В центр поставить мясной шарик.

котлета

Поднять полоски вверх и сколоть их зубочисткой.

сколоть зубочисткой

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее котлеты в рубашке.

в форме

Добавить 50 мл воды и отправить заготовки в духовку с верхним и нижним нагревом в 200 градусов.

вода

Через полчаса котлеты в кабачках будут готовы. Переложить их на блюдо.

запечь

Торчащий край зубочисток можно спрятать под кусочками огурцов и помидоров.

котлеты в рубашке из кабачка рецепт

И вот, котлеты в рубашке из кабачка готовы и призывно сигнализируют об этом чесночным ароматом.

котлеты в рубашке из кабачка

Сочно и очень вкусно!

котлеты в рубашке из кабачка

Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: