Ингредиенты:

Куриный бульон 3 л.
Щавель 5 пучков.
Яйцо куриное 5 штук.
Картофель 2 штуки.

Приготовление:

1. довести бульон до кипения.
2. тонко нарезать картофель дольками и опустить в бульон. Посолить по вкусу.
3. щавель нарезать полосками примерно 0, 5 см.
4. когда картофель сварится, опустить в бульон весь щавель (его должно быть много.

5. яйца взбить в миске. Аккуратно, тонкой струйкой лить в кипящий бульон, постоянно энергично мешая вилкой в том месте, куда льется струйка яичной массы.
6. держать на огне еще 2 минуты. Выключить, дать постять под крышкой 10 минут, подавать.