Ингредиенты:

• Орехи грецкие — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Соль — 1 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Сахар — 1 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода — 5 ст. л.

Приготовление:
Орехи смолоть или измельчить блендером. Добавить соль, перец, сахар и горчицу.
Добавить 1-2 столовых ложки воды. Хорошо растереть.
Небольшими порциями втирать подсолнечное масло в ореховую смесь.
Когда всё подсолнечное масло будет добавлено в орехи, по одной столовой ложке добавлять воду, хорошо растирая.
Масса побелеет. Воды можно добавлять больше или меньше, регулируя тем самым желаемую густоту майонеза.