Ингредиенты:

• 500 гр вешенок
• 50 гр растительного масла
• 1 ст л уксуса 9%
• 2 ч л соли
• Сок половинки лимона
• 5-7 зубчиков чеснока
• Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
• 1 луковица
• Приблизительно 1 стакан воды

Рецепт приготовления:
В кастрюльку налить воды. Добавить масло, чеснок (пропустить через чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15 мин.

Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется — ещё вкусней получается.