Один из самых моих любимых дежурных рецептов. Снаружи благодаря сыру они зажаристые, внутри мягкие и нежные. 

продукты

филе белой рыбы (хек, окунь) 400г
майонез 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
яйцо 2 шт.
сыр (Российский) 50г
соль, перец  по вкусу

приготовление:

Филе рыбы нарезать  кубиком 0.5 — 1 см.

Посолить, поперчить, добавить яйцо, муку.
Сыр натереть на крупной терке и добавить к филе.

Перемешать.
Выкладывать на раскаленную сковородку столовой ложкой котлетки, слегка разровняв (толщиной не более 1 см).

Обжарить с каждой стороны по 7 минут.
Приятного аппетита!