Тесто:

кефир — 1 стакан
яйцо — 2 шт.
мука- 1.5 — стакана
масло растительное-3 ст.л.
соль-0.5 ч.л.

Начинка:

1 банка рыбной консервы (у меня скумбрия) и пучок зелёного лука.

Замешиваем тесто.
Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую рыбу с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
Выпекаем в духовке. Когда корочка загрубеет смазываем сливочным маслом или сметаной.