Ореховый соус — традиционный соус грузинской кухни, готовится он очень просто и легко. Ореховый соус сделает вкуснее блюда из картофеля, кольраби, фасоли, свеклы, спаржи и других овощей.

Ингредиенты:

• грецких орехов — 150 Грамм
• репчатого лука — 100 Грамм
• уксуса — 50 Грамм
• чеснока — 15 Грамм
• зелени — 50 Грамм
• специи — По вкусу
• соль — По вкусу

Приготовление:

Измельчить грецкие орехи с помощью толкушки или мясорубки вместе с чесноком, перцем, солью. Добавить измельченный репчатый лук и зелень (кинзу, укроп) и уксус. Хорошо перемешать.