Это однозначно стоит попробовать! Фаршированный перец может стать как полноценным горячим блюдом так и изысканной закуской. Вкус вас удивит — гарантирую! В этом блюде используется голубой сыр, и я считаю, что это гениальная вещь для запекания и соусов. При желании снизить каллорийность, творожный сыр можно заменить на творог.
Ингредиенты
| Сладкий перец | 2 шт. (крупный) | |
| Помидоры черри | 10-15 шт. (либо 3-4 помидора) | |
| Творожный сыр | 300 гр. (или творог) | |
| Голубой сыр | 100 гр. | |
| Чеснок | 3-4 зубчика | |
| Тимьян | 2-3 веточки (можно заменить на сухой) | |
| Оливковое масло | ||
| Щепотка соли, черный перец | ||
Перец разрежьте вдоль пополам, очистите и поместите в смазанную оливковым маслом небольшую форму.
Помидоры порежьте кубиками. Чеснок измельчите. Соедините с творогом.
Посолите, поперчите, добавьте листья тимьяна и перемешайте.
Выложите творожную начинку в перцы и посыпьте голубым сыром (натертым на мелкой терке).
Запекайте минут 15-20 при 180º.
При подаче можно ещё немного посыпать голубым сыром и украсить свежим тимьяном.