Ингредиенты: 

белки — 2 штуки (65 г)
сахар — 30 грамм
рубленный шоколад — 20 грамм

Приготовление: 

Взбиваем белки на средней скорости до мягких пиков, добавляем постепенно сахар, увеличивая скорость продолжаем взбивать до тех пор, пока белки не станут блестящими.
Добавляем в меренгу шоколад, перемешиваем, выкладываем в порционные формочки и ставим в микроволновку на 30 секунд — не более!! Готовые островки нужно охладить.
Подаем с различными соусами!

Приятного аппетита!