Десерт готовится на основе свежемороженной малины. И получается таким вкусным, просто не передать словами. Радует то, что для его приготовления вам не понадобится желатин. Или не придется возиться длительное время у печки. Десерт готовится очень просто, но, поверьте, перед этим лакомством мало кто сможет устоять.

Необходимые продукты

• 500 миллилитроы молока
• 2 куриных яйца
• 100 грамм сахара (для крема)
• 30 грамм кукурузного крахмала + 2 ст.л. для малины
• 40 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка ванилина
• 500 грамм свежемороженной малины
• 130 грамм сахара
• 100 грамм белого шоколада

Начинаем приготовление

1.  В небольшую кастрюлю вливаем молоко (250 мл.) и ставим на плиту.
2. В другую часть молока вбиваем куриные яйца, перемешиваем, добавляем крахмал и взбиваем венчиком.
3. В горячее молоко добавляем сахар и ваниль. Провариваем до растворения сахара, а потом тонкой струйкой вливаем приготовленное молоко с крахмалом. Важно! Когда добавляете вторую часть молока, массу нужно постоянно помешивать.
4. Варим крем до загустения, перекладываем в миску, добавляем сливочное масло. перемешиваем и оставляем остывать.
5. В другой сотейник кладем малину, добавляем сахар, крахмал и перемешиваем. Ставим его на плиту и постоянно помешивая, провариваем до загустения. Готовую малину снимаем с огня и остужаем.
6. Теплый крем раскладываем по пиалкам, сверху кладем малиновый слой и равномерно распределяем.
7. Шоколад ломаем на кусочки и 80 грамм кладем в кондитерский мешок. Затем погружаем его в горячую воду и растапливаем. Из оставшегося шоколада делаем стружку.
8. Растопленным шоколадом украшаем десерт и присыпаем тертым. А потом подаем к столу.

Попробуйте также десерт «Вишенка в облаке». Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!