Тыква является крайне универсальным овощем, просто многие об этом не догадываются. Из нее можно даже сделать конфеты-мармелад: затрат здесь почти никаких, зато всего за 20 минут у нас получится целый пакет десерта к чаю.

Ингредиенты: 500 граммов тыквы, 100 граммов сахара, сок половины лимона, 7 граммов агар-агара.

Тыкву нарезаем примерно равными кубиками среднего размера в глубокую кастрюлю. Заливаем до верха водой и ставим на плиту. Варим 15 минут до мягкости тыквы. Сливаем воду и всю тыкву измельчаем блендером. Кастрюлю с плиты не снимаем, добавляем к тыкве сахар и сок половины лимона.

Варим до закипания постоянно помешивая. Агар-агар распускаем в горячей воде и вливаем к тыкве. Перемешиваем, затем переливаем тыквенную массу в смазанную растительным маслом форму. Даем полностью остыть. Затем вынимаем из формы и делим на порционные конфеты.

Видеорецепт:

Тыквенные конфеты получились очень сладкими, но при этом полезными.