Заказ книги — https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066

Ножка ягненка

Состав пряной смеси из расчета на 1кг мяса:

Соль 10г
Сахар 2г
Чеснок гранулированный 2-4г

Зира 2-4г
Черный перец 1-2г
Красный острый перец 0,5-1г
Подкопчённая паприка 2-4г
Розмарин 4-8г

Основные этапы:
Ножку ягненка натереть пряной смесью, запекать на непрямом жару при температуре 130-150 градусов с увлажнением 1,5-2,5 часа, затем еще 15-20 минут уже без увлажнения но с дымом при той же температуре.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте «Салаты» есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте «Супы и бульоны» вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte — https://vk.com/club77884771

Instagram — https://instagram.com/dmitry_fresco/

Лицензия Creative Commons
Произведение «Про карантин в Испании и молочных ягнят на гриле» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/lFDK3NLbm3o
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

©