Этот торт сможет приготовить даже тот человек, который ни разу не имел дело с десертами. Взбивать ничего не нужно, так что можно обойтись без миксера. У тортика будет насыщенный шоколадный вкус.

• 65 г какао;
• 260 г молока;
• 230 г муки;
• 280 г сахара;
• 10 г пекарского порошка;
• Одна ч. ложка без горки соли;
• 60 г масла растительного происхождения без запаха;
• Два яйца крупного размера;
• 60 г масла сливочного;
• 8 г ванильного сахара;

Для шоколадного ганаша нужно взять:

• 120 г черного шоколада;
• 120 г сливок жирностью 33%.

Важное условие! Все продукты должны быть комнатной температуры.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты: сахар, какао, муку, ванильный сахар, соль и пекарский порошок.

Затем влейте масло растительного происхождения, положите сливочное масло, вбейте яйца и добавьте молоко.

Возьмите миксер или ложку смешайте до однородного состояния.

Перелейте в форму диаметром 21 см. Поместите в духовку на час и выпекайте при температуре 160°. На готовность проверьте при помощи деревянной шпажки, если нужно продолжите выпекать.

Готовый корж извлеките из формы и оберните пленкой. Оставьте корж в таком виде на 40-60 минут, а лучше на пару часов, чтобы корочка, которая подсохла время выпечки, стала влажной и пористой.

Нагрейте сливки до теплого состояния и залейте ими шоколад. Пусть постоит несколько минут, а после перемешайте до однородной массы.

Если хотите, то можете разрезать корж на две-три части. Но в этом случае мы просто срезали шапочку, не разрезая на несколько коржей.

Если вы все-таки решили разрезать корж на несколько частей, то вам придется увеличить количество и шоколада в два раза.

Смажьте коржи, бока и верхушку торта шоколадным ганашем.