Доброе утро! Решил поделится с вами очень простым и тем не менее очень вкусным рецептом салата! Легкий, практически летний! Настоятельно рекомендую:

на 2 порции

1 перец
пучок рукколы
50 г пармезана
1 ст/л кедровых орешков
соль и перец
3 ст/л ол масла
1,3 ст/л бальзамика

Перец запечь в духовке до потемнения, положить в пакет на несколько минут, затем опустить в холодную воду и очистить от кожицы. Нарезать перец на полоски.
В миске смешать листья рукколы, перец и сыр нарезанный овощечисткой. Полить заправкой и перемешать.
Для заправки смешать соль перец, масло и уксус.
Перед подачей на стол присыпать кедровыми орешками.

Приятного вам аппетита!!!