Котлеты с сюрпризом, которые отлично украсят любой праздничный стол! С гарниром определяйтесь сами, все что любите! Сочно, вкусно и с начинкой!

В приготовлении рецепт очень простой, делится на три этапа.

Рецепт:

фарш 700 гр,

яйцо 1 шт,

лук 1 шт,

соль, черный перец,

картофель 2 шт,

начинка-блинчики:

яйца 3 шт,

молоко 14 стакана,

соль,

растительное масло для жарки,

зелень укропа.

Первым делом соединяем фарш, натертый картофель (на мелкой терке и отжать), яйцо и измельченный лук (на крупной терке). Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.

Теперь самое время приготовить блинчики-омлеты. В яйца отправляем укроп (мелко порезанный), щепотку соли и молоко. Слегка взбиваем и пережариваем на сковороде.

Готовые блинчики плотно свернем в рулетик и нарезаем на кусочки (примерно по 2 см).

Из фарша формируем котлетки с начинкой из блинчиков. Обжариваем котлеты до готовности в небольшом количестве масла. Можно обжарить до золотистой корочки и потом минут на 10 поставить в разогретую духовку (190-200 градусов).

Классные котлетки получились! Вкусные и красивые!

Как всегда все вкусные подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.