Ссылка на наш ЧАТ для домашних кондитеров в Telegram:
https://goo.gl/QNr9ca
А ссылка на наш канал Telegram: http://goo.gl/9yLjoc
Подробный рецепт шоколадного торта с соленой карамелью. В этом ролике сразу несколько рецептов с простым и понятным описанием процессов приготовления шоколадного бисквита, шоколадного крема для торта и немного о том как украсить торт фруктами и веточками розмарина (вариант новогоднего декора)
Рецепт соленой карамели:
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ (d20см):
100г муки
10г разрыхлителя
100г сливочного масла
20г ванильного сахара
100г шоколада с высоким % какао масла
4 яйца
100г сахара
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ:
220г Сахара
150-240г Сливок (от 30%)
50г Сливочного масла
Щепотка морской соли
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ НА ШОКОЛАДЕ (для торта d20см на 3-4 коржа):
150г Сливок 33%
400г Творожного сыра
50г Сахарной пудры
90г Сливочного масла
90г Тёмного Шоколада
с высоким содержанием
какао
(!) ВНИМАНИЕ! Расход крема очень сильно зависит от толщины слоя крема и количества их слоёв в торте!
РЕЦЕПТ ПРОПИТКИ для ТОРТА:
150г Воды
75г Сахара
20г Рома или Коньяка
Довести до кипения воду с сахаром, проварить 1-2 минуты, остудить до комнатной t и добавить алкоголь, перемешать.
Видео КАК собрать торт в кольце, как выровнять торт до идеального состояния:
Как собрать торт и сделать шоколадные подтеки:
Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое: https://breadbaking.ru/
ПРОМОКОД «Юля» даёт Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле «код купона для скидки» при оформлении онлайн заказа)
Пищевое золото в аэрозольной упаковке:
https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_sprei/konditerskiy_sprey_bright_gold_zolotoy_glyancevyy_100_ml/
***
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров.
На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ‘ простые рецепты без заморочек’ и массу интересного о десертах и выпечке.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: https://goo.gl/9yLjoc
Instagram: https://instagram.com/easy_cakes_
FB: https://m.facebook.com/easycakes.ru/
VK: https://vk.com/id137949213
Google+: https://plus.google.com/114956061871222614610
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в YouTube и зарабатывать:
http://infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=lark7275