Ингредиенты:

3 небольших огурца;
50 г. малосольного лосося;
100 г. сливочного сыра;
1 ч. ложка оливкового масла;
несколько веточек укропа;
несколько капель лимонного сока;
щепотка черного перца.

Приготовление:

1. Нарезаем огурец тонкими пластинами ( можно с помощью овощечистки).
2. Лосось нарезаем мелким кубиком, измельчаем укроп.
3. Смешиваем лосось, сливочный сыр, укропом, перцем, лимонным соком и масло.
4. Выкладываем пластинки огурца вдоль, внахлест одна на одну, чтоб получился прямоугольник.
5. Сверху выкладываем немного сырной смеси, отступая от краев. Сворачиваем рулет.
6. Нарезаем острым ножом кусочками.

Приятного аппетита!