Ингредиенты:
Шампиньоны — 1 кг
Яйца — 3-4 шт
Морковь — 3 шт
Кукуруза — 1 банка
Лук репчатый — 3 головки
Перец черный молотый
Масло оливковое
Сметана
Соль

Рецепт приготовления cалата «Пальчики оближешь» со сметаной

Помыть шампиньоны и порезать на пластики. Грибы обжарить в собственном соку на сковороде без масла. Добавить соль. Дождаться, когда испарится вся жидкость, и снять грибы с огня. Охладить. Порезать кубиками лук и обжарить, добавив немного масла.

Тертую морковь обжарить с маслом отдельно от лука. Масла при обжарке овощей использовать по минимуму. Порезать кубиками яйца. Смешать в салатнике яйца, грибы, овощи и кукурузу. Добавить перец и заправить грибной салат «Пальчики оближешь» сметаной.