Шарики на кефире с ореховой начинкой
Вкусный рецепт печенья к чаю. Начинка — ореховая.
|
|
| Продукты (на 8 порций) |
| Для теста: |
| Кефир — 1 стакан |
| Яйца — 2 шт. |
| Масло сливочное — 200 г |
| Мука — 3,5 стакана |
| Сода питьевая — 0,5 ч. ложки |
| * |
| Для начинки: |
| Орех грецкий — 3 стакана |
| Сахар — 1,5 стакана (по вкусу) |
| Пудра сахарная — 0,5 стакана |
| Ванилин — на кончике ножа (по вкусу) |
|
|
Пошаговый фото рецепт
| |
|
Продукты по списку к рецепту шариков на кефире, с ореховой начинкой.
|
|
|
Растопить сливочное масло.
|
|
Отделить желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся).
|
|
Желтки смешать с кефиром, добавить питьевую соду, растопленное сливочное масло. Перемешать.
|
|
Затем всыпать пшеничную муку, перемешать ложкой.
|
|
Руками замесить мягкое тесто. Полученное тесто закрыть полотенцем и поставить в холодное место (на 2-3 часа).
|
|
Сделать начинку.
Орехи раздавить скалкой.
|
|
Орехи смешать с сахарным песком и ванилином. Начинка готова.
|
|
Включить духовку.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в очень тонкий пласт (толщиной около 3 мм).
|
|
Затем разрезать на квадратики (азмером приблизительно 4х4 см).
|
|
На каждый квадратик положить немного толченых грецких орехов, смешанных с сахарным песком и ванилином (1 ч. ложка).
|
|
Затем кусочки теста загнуть, придав им форму шариков.
|
|
Противень смазать растительным маслом. Шарики положить на смазанный маслом противень.
|
|
Противень поставить в духовку на среднюю полку.
|
|
Печенье выпекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов (до золотистости печенья).
|
|
Шарики на кефире, с ореховой начинкой, готовы.
Подавать, обсыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
|
Добавить в закладки:
