Фото к рецепту: Шарики на кефире с ореховой начинкой

Вкусный рецепт печенья к чаю. Начинка — ореховая.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Кефир — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука — 3,5 стакана
Сода питьевая — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Орех грецкий — 3 стакана
Сахар — 1,5 стакана (по вкусу)
Пудра сахарная — 0,5 стакана
Ванилин — на кончике ножа (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №1

Продукты по списку к рецепту шариков на кефире, с ореховой начинкой.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №2

Растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №3

Отделить желтки от белков (белки в этом рецепте не пригодятся).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №4

Желтки смешать с кефиром, добавить питьевую соду, растопленное сливочное масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №5

Затем всыпать пшеничную муку, перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №6

Руками замесить мягкое тесто. Полученное тесто закрыть полотенцем и поставить в холодное место (на 2-3 часа).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №7

Сделать начинку.
Орехи раздавить скалкой.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №8

Орехи смешать с сахарным песком и ванилином. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №9

Включить духовку.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в очень тонкий пласт (толщиной около 3 мм).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №10

Затем разрезать на квадратики (азмером приблизительно 4х4 см).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №11

На каждый квадратик положить немного толченых грецких орехов, смешанных с сахарным песком и ванилином (1 ч. ложка).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №12

Затем кусочки теста загнуть, придав им форму шариков.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №13

Противень смазать растительным маслом. Шарики положить на смазанный маслом противень.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №14

Противень поставить в духовку на среднюю полку.

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №15

Печенье выпекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов (до золотистости печенья).

Фото приготовления рецепта: Шарики на кефире с ореховой начинкой - шаг №16

Шарики на кефире, с ореховой начинкой, готовы.
Подавать, обсыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: