Фарш давно стал универсальным продуктом, из него получается множество вкусных и интересных блюд. Этот рецепт стал одним из любимых в моей семье.

Ингредиенты:

• фарш, 500 г;
• лук, 1 шт;
• яйца, 3 шт;
• сыр, 200 г;
• молоко, 150 мл;
• мука, 200 г;
• соль, специи.

Приготовление:

Лук натираем на мелкой терке и смешиваем с фаршем. В массу добавляем яйцо, солим и всыпаем любые специи по вкусу. Хорошо вымешиваем и оставляем немного настояться.

Сыр трем на крупной терке. Пергамент раскладываем на столе и ровным слоем распределяем фарш. На фарш высыпаем сыр. И сворачиваем рулет.

Оборачиваем пергаментом и отправляем в морозильную камеру на 3 часа. Два оставшихся яйца смешиваем с молоком, мукой до однородности.

Рулет режем порционными кусочками и каждый обмакиваем в кляр. Обжариваем на каждой стороне по несколько минут.

Котлеты получаются очень сочными, с мягким, расплавленным сыром внутри. Блюдо сочетается с любыми гарнирами. Внутрь еще можно положить предварительно обжаренные грибы.