Наверное, не найдется ни одного человека, который был бы равнодушен к турецкой кухне. Этот край славится своими пряными и вкуснейшими кулинарными идеями. Если вы не первый раз задумываетесь о приготовлении блюда турецкой кухни, обязательно попробуйте приготовить этот удивительный суп с рисом, индейкой и сливками.
Такое блюдо имеет приятный пряный аромат, нежнейший вкус и уникальную текстуру. Порадуйте своих близких и гостей вашего дома столь оригинальной идеей. Они по достоинству оценят ваши эксперименты и обязательно попросят добавки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Стебли сельдерея 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин 1 ч. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Универсальная мука 6 ст. л.
- Вареная индейка 500 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливки 500 мл
- Мясной бульон 500 мл
- Дикий рис 200 г
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Тщательно промыть под водой овощи. Очистить их от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Подготовить кастрюлю для супа и поместить в нее сливочное масло. Включить огонь и полностью растопить масло.
Добавить в емкость со сливочным маслом, оливковое масло и нарезанные мелкими кубиками морковь, лук и стебли сельдерея. Оставить на плите на 8-10 минут. Периодически помешивая смесь, чтобы она не пригорала.
Измельчить чеснок и смешать его в небольшой емкости с розмарином и тимьяном. Отправить травы в кастрюлю с будущим супом и оставить там на пару минут.
После того как овощи пропитаются ароматами трав, добавить в кастрюлю муку.
Вылить в кастрюлю бульон, добавить лавровый лист и довести смесь до кипения. Оставить блюдо на плите на несколько минут, пока суп не приобретет густую консистенцию.
Как только суп загустеет, добавить в него индейку и дикий рис.
Продолжить готовить суп на плите, периодически помешивая, до тех пор, пока не приготовится рис. После того как рис будет готов, залить массу сливками и хорошенько перемешать.
Перед снятием супа с плиты приправить его черным молотым перцем и солью.
Разлить суп в тарелки и украсить веточкой розмарина.
