Ингредиенты: 

• 1 кг.тыквы
• молоко (сколько возьмет тесто)
• 2 морковки
• 1 стакан пшенных хлопьев
• небольшая пригоршня кураги
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 5-6 ст.л. сахара
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Тыкву моем и не очищая кожицу, удаляем семечки и нарезаем крупно.

Отвариваем тыкву до мягкости.

Отвариваем морковь отдельно до мягкости.

Замачиваем ненадолго курагу.

Пшенные хлопья заливаем горячим молоком и оставляем набухать.

Затем измельчаем блендером тыкву, курагу и морковь. Тыкву не очищаем от кожицы!

Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем, вливаем понемногу тёплое молоко.

Должна получиться не густая масса, как на оладьи.

Ставим массу в теплое место для того,чтобы она поднялась.

Обжариваем оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи перекладываем сливочным маслом.

Подаем со сметаной и медом!

Приятного аппетита!