На обед порой хочется чего-то особенного, вкусного, но обязательно полезного. Галета с творогом и яйцом – белки и сложные углеводы – все что нужно для здорового обеда. 

Мы, рекомендуем использовать адыгейский сыр, но выбирайте менее соленый, чем классический. Творог – лучше всего будет домашний, он придаст блюду больше сочности.

Если, вы не любите петрушку, то можете заменить ее шафраном или укропом.

В этом рецепте мы будем использовать смесь овсяной и ржаной муки, но если у вас не найдется ржаной муки, то можете использовать только овсяную.

• Ингредиенты:
  Для теста:
  Яйцо — 1 шт.
  Молоко — 100 мл
  Ржаная мука — 100 г
  Овсяная мука — 150 г
  Для начинки:
  Вареное яйцо – 3 шт
  Творог – 100 г
  Адыгейский сыр – 50 г
  Греческий йогурт – 70 г
  Петрушка – пучок
  Перец, специи – по вкусу

Приготовление:
Сыр натрите на терке, яйца порежьте на кубики, а зелень измельчите.
Затем, переложите яйца, сыр и зелень в глубокую миску, добавьте греческий йогурт, перец, специи по вкусу и перемешайте до однородности.
А теперь, замесите тесто. Для это разбейте яйцо в миску, влейте к нему теплое молоко и постепенно просеивайте ржаную и овсяную муку, при этом месите тесто.
Далее, раскатайте тесто на пекарской бумаге.
Выложите посередине начинку и поверх, оставляя маленький круг слепите края.
Поставьте форму в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовой галете дайте не много остынуть, потом достаньте из формы и подайте к столу.
Приятного аппетита!