Ингредиенты: 

сырая свекла — 500 гр
хрен (корни) — 500 гр
уксус 9% — 120 мл
сахар — 3 ч.л
соль (морская) — 2 ч.л
холодная кипяченая вода — 330 мл

Приготовление: 

Очищаем тщательно корни хрена.

Очищаем сырую свеклу и мелко нарезаем.

Пропускаем корни хрена через мясорубку.

Затем пропускаем свеклу и все хорошо смешиваем, оставляем на 30 минут, накрыв сверху пищевой пленкой, сделав несколько проколов ножем.

Затем вводим остальные ингредиенты: соль, сахар, уксус и холодную воду.

Оставляем еще на 20 минут, чтобы растворились сахар и соль.

Раскладываем по маленьким баночкам и отправляем в холодильник.

Через сутки закуска готова к употреблению.