Все мы любим бананы, но далеко не все знают, какие потрясающе вкусные блюда из них можно приготовить. Забудьте про скучный фруктовый салат! Посмотрите, как быстро приготовить из обычных бананов горячий и очень вкусный экзотический десерт.
Необходимые ингредиенты
- 130 г муки
- 75 г рисовой муки
- 20 г крахмала
- 70 г сахара
- 3 чайные ложки кунжута
- 20 г кокосовых хлопьев
- 7 г разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 125 мл густого кокосового молока
- 8 г измельченного пищевого мела
- 260 мл очень холодной воды
- 4 банана (на одну порцию нужно два банана)
- плитка шоколада
- пакет для заморозки
- растительное масло для фритюра
Как приготовить хрустящие бананы в кляре с шоколадной начинкой
- Снимаем кожуру с банана и заворачиваем в пакет для заморозки. Лучше одновременно завернуть в пакет сразу 2 банана.
- Накрываем бананы разделочной доской и аккуратно прижимаем, чтобы бананы стали плоскими.
- Кладем на один банан несколько кусочков шоколада и накрываем вторым бананом. Проделываем то же самое со всеми нашими бананами.
- Затем снова заворачиваем все в пакет для заморозки и кладем все в морозилку на 90 минут.
- Пока бананы в морозилке, подготовим смесь для кляра. Мы используем для него воду с пищевым мелом, чтобы корочка в результате получилась особенно хрустящей. Для этого измельчим мел и смешаем с холодной водой.
- Перемешиваем, а потом ждем, пока мел не осядет. Воду из стакана аккуратно сливаем, чтобы не взболтать мел на дне, и смешиваем ее с остальными ингредиентами для кляра.
- Достаем бананы из морозилки, окунаем в кляр, чтобы он полностью покрыл бананы со всех сторон, и обжариваем их в горячем масле.
- Примерно через 1 минуту бананы можно достать и снова окунуть в кляр (по желанию) — так корочка станет более плотной и еще более хрустящей. Затем снова жарим бананы около 3 минут до готовности.
Хрустящая корочка, горячая нежная начинка с растопленным шоколадом — в этом десерте идеально все! Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями. А еще лучше купите побольше бананов и приготовьте целый банановый пир!
Приятного вам аппетита.