Для любителей острых блюд рецепт приготовления острой закуски из зеленой фасоли в томате. Закуска из зеленой фасоли и обжаренных овощей, остроту блюду придает горький перец и чеснок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Зеленая фасоль 1 кг.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 головка
• Горький перец чили 1 шт.
• Томаты протертые 500 гр.
• Соль

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим воду до кипения. В кипящую воду перекладываем замороженную зеленую фасоль. Солим. Накрываем крышкой, увеличиваем газ. Варим до готовности.
• Нарезаем мелко лук. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и перекладываем лук в сковородку.

• Мелко нарезаем горький перец. Добавляем горький перец к луку.

• Морковку натираем на мелкой терке. Лук подзолотился, добавляем к нему морковь. перемешиваем. Добавляем томат. Солим.

• Чеснок измельчаем чесночницей. Масса на сковородке протушилась, добавляем чеснок. Черный перец.

• Добавляем фасоль. Перемешиваем. Протушиваем пару минут и выключаем газ.

• Наше блюдо готово. Подавать блюдо необходимо в охлажденном виде. Приятного аппетита.