Считается, что ложка водки улучшает вкус теста, делает блинчики более ажурными.
Простой рецепт Блины на водке готовим своими руками с нуля, жарим на сковороде по-домашнему — вкусно, быстро и просто. На самом деле приготовление блинов – не такой уж и сложный процесс. В этом рецепте потребуется водка, совсем немного 1 столовая ложка. Считается, что ложка водки улучшает вкус теста, делает блинчики более ажурными.
Ингредиенты
масло сливочное 1 ст.л.
молоко 2 стакана
водка 1 ст.л.
мука 1.5 стак.
яйцо 1 шт.
сода0 .5 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
соль по вкусу
сахар по вкусу
Рецепт:
Яйцо растереть с сахаром до бела. Затем добавить тёплое молоко, до однородности тщательно перемешать.
Всыпать небольшими порциями муку, соду, соль, всю норму сливочного и растительного масла, влить водку.
Тесто нужно вымешивать очень тщательно, до достижения единой консистенции, похожей на жидкую сметану. Не стоит относиться к этому этапу приготовления с пренебрежением. От этого зависит конечный результат, блинчики будут ровными, без комочков.
Тесто порционной ложкой или поварешкой наливать на горячую сковороду и печь блины.
Подавать с маслом, сметаной, мёдом.
https://pekdom.ru/recepty/bliny-oladi/418-bliny-s-vodkoj.html
