Обязательный десерт в «палитре» американских кондитерских изделий — брауни, покорил мир, заслуженно войдя в меню многих заведений разного класса. Шоколадный пирог с приятным влажным мякишем и насыщенным ароматом сегодня представлен в разных вариациях. Вишня, сушеные клубника, клюква, всевозможные орехи, брошенные в тесто, вносят разнообразие и видоизменяют популярную выпечку. Итак, готовим двухцветный пирог — брауни с бананом — один из наиболее удачных примеров. В нем сохраняется очень-очень шоколадный вкус, присущая влажность и добавлен нежный, «оттеняющий» слой с узнаваемыми нотками тропического плода — банана. Малыши и взрослые сладкоежки непременно получат удовольствие!
Ингредиенты:
- мука — 3 ст. л.;
- сахар — 5 ст. л.;
- яйца — 3 яйца;
- какао — 1 ст. л.;
- черный шоколад — 150 г;
- сливочное масло — 80 г;
- творог от 9% — 150 г;
- банан — 1 шт.
Брауни с бананом рецепт
- Запасаемся тремя разными, но объемными емкостям. В одну миску просеиваем муку и какао-порошок через сито. Не допускаем попадания комочков.
- В другой миске взбиваем два яйца и три столовые ложки сахарного песка — доводим до пенообразного состояния.
- На водяной бане в жаропрочной емкости одновременно растапливаем полторы плитки черного шоколада и сливочное масло — размешиваем до однородности цвета и текстуры.
- Сухую мучную смесь частями подсыпаем к яично-сахарной — постоянно вымешиваем.
- Затем вливаем растопленный шоколад и масло — замешиваем вязкое шоколадное тесто.
- Наполняем форму сначала темным тестом.
- Для следующего слоя нашего пирога измельчаем творог, банан, две ложки сахара и последнее яйцо — пюрируем до минимальной зернистости творога.
- Переливаем бананово-творожную массу, покрывая шоколадный слой.
- С помощью деревянной шпажки проводим разводы произвольного орнамента, декорируя двухслойный пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов в раскаленной печи порядка 30 минут.
- Свежеиспеченному банановому брауни даем время остудиться, украшаем, например, «тематическими» сушеными бананами и подаем на завтрак, полдник и во время очередного чаепития.
