Салат «Летний вальс» 🌿
Невероятно свежий салат в стиле греческого, но с моей летней изюминкой.
Вместо пекинской капусты я использовала молодую капусту — именно она делает салат таким хрустящим, воздушным и по-настоящему сезонным.
Получается очень красиво, ярко и по-летнему вкусно!
А ароматная заправка с чесноком, лимоном и прованскими травами делает этот салат ещё интереснее.
И маленький секретик рецепта — блестящие маслины, которые я слегка перемешиваю с оливковым маслом перед подачей.

Ингредиенты:
• Молодая капуста — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.( желательно взять черри)
• Болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 1 небольшая головка
• Маслины чёрные — 80–100 г
• Брынза или фета — 150 г

Для заправки:
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2-3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Прованские травы — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — щепотка
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление —
Сначала приготовьте ароматную заправку.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, прованские травы, соль, сахар и чёрный перец.
Очень советую дать заправке настояться хотя бы 30 минут — за это время она становится намного ароматнее и вкуснее 🌿
Молодую капусту нарежьте квадратиками или небольшими кусочками и выложите первым слоем на блюдо. Слегка полейте заправкой.
Далее выкладывайте овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец и тонко нарезанный красный лук.
Снова немного полейте салат заправкой.
Маслины перемешайте с небольшим количеством оливкового масла — так они будут красиво блестеть и выглядеть ещё аппетитнее.
Сверху выложите кубики брынзы или феты и полейте оставшейся заправкой.
Важно 🌿
• Вместо молодой капусты можно взять пекинскую капусту
• Можно использовать листья салата
• А можно вообще не добавлять капусту — тогда получится классический греческий салат
Советы от Виктории 💚
• Овощи нарезайте не слишком мелко — так салат выглядит красивее
• Самая вкусная подача — на большом белом блюде
• Заправляйте салат прямо перед подачей
• Брынзу лучше брать мягкую и не слишком солёную
Этот салат получается настолько свежим и сочным, что его хочется готовить снова и снова всё лето ☀️

Если рецепт вам понравился — поддержите видео лайком 👍
Подписывайтесь на канал «Вика Простые Рецепты», впереди ещё много вкусных, красивых и доступных рецептов для всей семьи 💚

#салат #летнийсалат #греческийсалат #салатслетнейкапустой #салатизкапусты #летнийвальс #салатрецепт #простыерецепты #викапростыерецепты #салатбезмайонеза #овощнойсалат #вкусныйсалат #быстрыйсалат #салатнаужин

©