Ингредиенты:

— картофель — 0,5 кг,
— ветчина — 70 г,
— сыр — 75 г,
— яйцо — 8 шт,
— лук — 1 шт,
— панировочные сухари — 5 ст. л.,
— растительное масло — -,
— петрушка — 1/2 пучка,
— соль — по вкусу

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке. Измельчаем ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук и петрушку.

Пюрируем картофель сваренный в мундире.

Все смешиваем и формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с двух сторон.