Хотите приготовить быстрый, сытный и вкусный ужин? Тогда пожарьте куриные ножки на сковороде. Рецепт такого блюда не вызывает трудностей даже у новичка кулинарии. Но что, если хочется чего-то более изысканного? В таком случае вам пригодятся эти рецепты.

Голени в рубахе из теста

Куриные ножки – продукт доступный. Поэтому используется не только для приготовления супов, но и сытных вторых блюд. Сейчас вы узнаете, как вкусно приготовить куриные ножки на сковороде так, чтобы они стали блюдом ресторанного уровня. С гарниром из овощей они сочетаются безупречно.

Компоненты блюда:

• Голени куриные – 6 шт.;
• Тесто слоеное – 0,5 кг.;
• Шампиньоны – 0,3 кг.;
• Луковица – 1-2 шт.;
• Картофель – 0,7 кг.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Масло подсолнечное;
• Соль, специи.
• 
• Технология приготовления:
• Очистите картофель, порежьте кубиками и отварите до готовности.
• Голени замаринуйте специями, посолите и приготовьте жареные куриные ножки на сковороде. Рецепт готовится с запеканием в духовке.
• Помойте грибы, измельчите.
• Очистите и порежьте мелко луковицу.
• Обжарьте грибы с луком.
• Отваренный картофель пюрируйте со сливочным маслом.
• Добавьте к пюре грибы с луком.
• Пласт теста разрежьте на квадраты среднего размера.
• Включите духовку, чтобы успела разогреться.
• В середину каждого квадрата из теста положите пюре, сверху – обжаренная до полуготовности куриная голень на сковороде. Рецепт с фото упростит задачу.
• Соедините края теста, зафиксируйте ниткой.
• Положите каждую такую заготовку на противень, смазанный подсолнечным маслом.
• Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности теста. На это требуется в среднем 25 минут.
• Достаньте противень, удалите нитку. Подавайте блюдо с салатом.

Голени с соусом барбекю на сковороде

Когда за окном непогода, но хочется порадовать себя и близких ароматным блюдом, самое время приготовить аппетитные голени на домашнем гриле. Рецепт жареных куриных ножек и пикантного соуса предлагаем ниже.

Компоненты:

• Голени – 1, 2 кг.;
• Чеснок – 3 зубка;
• Кетчуп – 120 мл.;
• Яблочный уксус – 60 мл.;
• Кетчуп острый – 1 ч. л.;
• Горчица дижонская – 3 ст. л.;
• Сахар – 100 гр.;
• Патока – 60 мл.;
• Соль по вкусу;
• Подсолнечное масло.
• 
• Технология приготовления:
• Приготовьте соус, которым позже нужно поливать голень на сковороде. Рецепт его состоит из множества специй. Соедините все указанные компоненты (кроме голеней) и проварите на слабом огне 10 минут.
• Густой, ароматный соус разделите на две пиалки поровну.
• Куриные голени промойте, промокните лишнюю влагу. Посолите, поперчите по вкусу.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
• Когда поверхность достаточно разогреется, выложите куриные ножки на сковороде. Рецепт с фото показывает возможные варианты.
• Смажьте верхнюю сторону голеней соусом, накройте крышкой и обжаривайте содержимое на медленном огне 10 минут.
• Переверните курицу на другую сторону, верх вновь смажьте соусом. Накройте крышкой и жарьте еще 5 минут.
• Снова переверните голени и опять верхнюю сторону пропитайте соусом.
• Повторяйте технологию до полного приготовления.
• Подавайте с соусом, который остался в одной из пиалок.

Голени с картофелем: сытный и вкусный ужин на двоих

Если вы невероятно голодны, вам стоит пожарить куриные ножки на сковороде. Рецепт приготовления с картофелем не отнимает много времени. Спустя 30-40 минут вы сможете насладиться вкуснейшим блюдом, которое надолго подарит чувство сытости.

Компоненты:

• Куриные голени – 6 шт.;
• Картофель – 8 клубней;
• Лук – 2 шт.;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Специи, соль, подсолнечное масло.
• 
• Технология приготовления:
• Рецепт голени курицы на сковороде начните с маринования ножек, чтобы они получились ароматными. Промойте их, просушите. Замаринуйте в сушеных травах или специях для курицы.
• Картофель очистите, помойте и порежьте на 4 части. Если клубни излишне большие, порежьте их на 8 частей.
• Лук очистите, порежьте полукольцами средней толщины.
• Разогрейте сковороду. На горячую поверхность выложите голени и картофель. Накройте крышкой, оставьте готовиться на 10 минут.
• Снимите крышку, переверните картофель и жареные голени на сковороде.
• Рецепт с фото показывает, каким аппетитным становится блюдо.
• Посолите, посыпьте сверху луком. Накройте крышку и готовьте еще 10 минут.
• Измельчите чеснок.
• Перемешайте лопаткой содержимое сковороды, посыпьте чесноком, добавьте 2-3 лавровых листочка. Накройте крышкой и продолжайте жарить на слабом огне до готовности.

Голени, фаршированные грибами

Фаршированные куриные ножки, как правило, запекаются в духовке. Но мы предлагаем приготовить с начинкой голени на сковороде. Рецепты с фото такого блюда станут для вас аппетитной мотивацией. Ведь именно на сковороде удается достичь той самой золотистой корочки, за которую многие любят курицу.

Компоненты:

• Голени куриные – 10 шт.;
• Шампиньоны – 0,5 кг.;
• Лук – 2-3 шт.;
• Сыр твердый – 0,25 кг.;
• Подсолнечное масло, соль, специи.
• 
• Технология приготовления:
• Подготовьте продукты, из которых будет готовиться фаршированная голень куриная на сковороде. Рецепт с майонезом рекомендуем попробовать приготовить в духовке. Он обеспечит красивую запеченную поверхность.
• Разделайте голени: выверните шкурку, удалите косточку с мясом от узкой части ножки.
• Отделите мясо от кости, нарежьте его мелким кубиком. Легче всего разделывать немного подмороженную голень.
• Лук порежьте мелкими кубиками.
• Сыр натрите на терке.
• Грибы порежьте, обжарьте на сковороде с куриным мясом и луком до полуготовности.
• Дайте начинке немного остыть, добавьте тертый сыр, соль, перец, смешайте все ингредиенты.
• Наполните начинкой и обжарьте ножки на сковороде. Рецепт можно повторить с запеканием в духовке. Перед запеканием смажьте поверхность шкурки тонким слоем майонеза.

Куриные голени в пикантной панировке

Аппетитную хрустящую корочку на курице обожают взрослые и дети. Конечно, запеченная в духовке или пропаренная в мультиварке, курица получается более полезной, диетической. Но если вы позволяете хотя бы изредка побаловать себя едой в стиле фаст-фуда, предлагаем вкусно приготовить куриную голень на сковороде с панировкой.

Компоненты:

• Голени куриные – 1 кг.;
• Сухари панировочные – 1 стакан;
• Кукурузные хлопья не сладкие – 1 стакан;
• Сухой чеснок – 1 ч. л.;
• Красный перец молотый – 1 ч. л.;
• Соус чили – 20 гр.;
• Соль, перец, подсолнечное масло;
• Яйцо – 1 шт.
• 
• Технология приготовления:
• Не знаете, как приготовить голени на сковороде вкусно? Это легко и просто даже для холостяка! Начните с маринада.
• В миске соедините разбитое куриное яйцо, специи по рецепту и столовую ложку подсолнечного масла.
• Размешайте до однородной консистенции.
• Помойте, обсушите голени. Сложите их в глубокую миску.
• Залейте маринадом, тщательно перемешайте, чтобы соус покрыл каждый миллиметр курицы. Оставьте на 30-60 минут.
• Этот рецепт вкусных куриных ножек на сковороде готовится с панировкой.
• Поэтому измельчите кукурузные хлопья в крошку крупнее, чем панировочные сухари. Соедините ее с последними.
• Каждую замаринованную ножку обильно обмакните в панировку и положите на доску. Подготовьте все голени.
• Разогрейте сковороду с большим количеством подсолнечного масла. Также рекомендуем использовать фритюр. Но курочку бросайте только в кипящее масло, иначе панировка втянет много жира.
• Поджарьте до аппетитной корочки куриные ножки на сковороде. Рецепт в соусе продолжим запеканием в духовке. Это исключит вероятность сырых участков у кости.
• Сложите порции на противень и запеките в духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
• https://www.chefmarket.ru/blog/golen-kurinaja-poshagovye-recepty/